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Backen

k6

Anfeuerungsring mit Kohle 1/2 bis 3/4 füllen und anfeuern wie bei Grillieren

sobald Glut oben gräulich, Kuchenblech mit Backware auf Backofenfolie einschieben, in Rille 1 von oben, oder ganz oben

beide Deckel schliessen, nach 15 Minuten Saucenblech in Rille 3 von oben einschieben, so wird Unterhitze reduziert und ein Verbrennen des Bodens der Backware vermieden

falls Kuchen oben zu stark Hitze bekommt, obere Abluftringe öffnen um Heissluft entweichen zu lassen
Backzeit je nach Backware, normalerweise ca. 30 Minuten

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