Backen
Anfeuerungsring mit Kohle 1/2 bis 3/4 füllen und anfeuern wie bei Grillieren
sobald Glut oben gräulich, Kuchenblech mit Backware auf Backofenfolie einschieben, in Rille 1 von oben, oder ganz oben
beide Deckel schliessen, nach 15 Minuten Saucenblech in Rille 3 von oben einschieben, so wird Unterhitze reduziert und ein Verbrennen des Bodens der Backware vermieden
falls Kuchen oben zu stark Hitze bekommt, obere Abluftringe öffnen um Heissluft entweichen zu lassen
Backzeit je nach Backware, normalerweise ca. 30 Minuten