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Grillieren auf Grillrost

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Anfeuerungsring, mit Löchern nach unten, auf Glutrost legen und 3/4 mit Holzkohle oder Briketts füllen. das reicht für ca. 1 Stunde grillieren

Türe öffnen, zerknüllte Zeitungsseiten in Aschenschublade legen und anzünden, je nach Anfeuerungsschnelligkeit 6 bis 8 Seiten nacheinander, Türe schliessen,  Zugluftringe öffnen, 15-20 Minuten warten.

Grillrost auf richtiger Höhe einschieben,( schnell und heiss unten, langsam und weniger heiss oben), je nach Grillgut, und ihn richtig heiss werden lassen.

Grillgut mit wenig Olivenöl bestreichen und würzen, wenig salzen !, und auf Grillrost legen. Grillierzeit hängt vom Grillgut ab!

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